Le camphrier magique

En ce week-end pascal, il est agréable de préparer des petites douceurs pour les gourmands. Cela vous dirait de tester une recette de cookies à la purée d'amandes ? Vous allez me demander : qu'est-ce que c'est encore que cette purée ? La purée d'amandes est une bonne alternative au beurre dans les pâtisseries tout en faisant attention à son capital santé. Alors si vous aimez cet oléagineux, cette recette pourra sûrement vous plaire. 😎

Recette des cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat

Pour une quinzaine de cookies

Ingrédients

- 120g de farine de blé
- 130g de purée d'amandes Bio de mon partenaire Délices Low Carb
- 1 oeuf
- 50g de sucre roux (ou à défaut du sucre blanc)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat + quelques amandes concassées 

Préparation

Préchauffez votre four thermostat 6 (180 °C).
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs à savoir : la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Ensuite, ajoutez l'œuf battu et la purée d'amandes. Si la pâte semble dense quand vous la mélangez, n'hésitez pas à la détendre avec une cuillère à soupe de lait. Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat et les amandes concassées. N'hésitez pas à travailler la pâte à cookies à la main afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte que vous aurez aplaties préalablement dans la paume de vos mains. Puis, enfournez durant une douzaine de minutes (four traditionnel pour moi) .

Si vous avez des difficultés à vous procurer de la purée d'amandes,

je vous propose de vous rendre chez mon partenaire :

Pour toute commande passée chez eux,

vous pouvez bénéficier du code promo : gagaie10

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer de très belles fêtes de Pâques.

A bientôt !!!

Après une longue période d'inactivité sur le blog, me voici de retour avec une petite recette de curry japonais. Ce plat simple à réaliser ne nécessite pas de produits typiquement nippons ; tous les ingrédients se trouvent très facilement au supermarché. De plus, il peut se préparer à l'avance. (Réchauffé votre curry n'en sera que meilleur.) Alors, à vos casseroles ! 🍛

Recette du Curry japonais

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour la base

- 3 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme (Charlotte, Amandine etc.)
- 1 carotte de taille moyenne
- 1 oignon jaune de taille moyenne
- 1 tomate de taille moyenne
- 350ml d’eau
- 1/2 cube de bouillon de poule ou de légumes
- Une petite feuille de laurier

Pour le roux au curry doux

- 20g de beurre ou de margarine végétale
- 1 cuillère à soupe bombée de farine de blé
- 1 petite gousse d’ail pressée
- 1 cuillère à café bombée de curry doux
- 1 petit morceau de 1x1cm de gingembre frais râpé

Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre, la carotte et l’oignon.
Émincer l’oignon. Puis, couper en cubes égaux la carotte et les pommes de terre.
Faire de même pour la tomate et réservez le tout.
Dans une casserole, faites fondre une bonne noisette de beurre. Ajoutez l’oignon et laissez colorer doucement sur feu doux.
Ensuite, ajoutez les cubes de pommes de terre, de carotte et de tomate.
Quand c’est doré, mettez l’eau, la feuille de laurier et le demi cube de bouillon.
Laissez mijoter sur feu doux jusqu’à ce que les cubes de légumes soient tendres.

Pendant ce temps, préparez le roux au curry.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et veillez à ne pas trop colorer le mélange farine-beurre. Ensuite, mettez l’ail pressé, le gingembre et le curry. Mélangez au fouet et laissez cuire sur feux doux jusqu’à ce qu’il épaississe. Réservez.

Vos cubes de légumes étant cuits, retirez la feuille de laurier. Puis, ajoutez le roux de curry à votre préparation en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. Faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que la préparation devient épaisse et homogène.

Servez votre curry japonais avec du riz cuit à la vapeur ou des pâtes (type Udon, ce serait parfait).

Bon appétit ! Itadakimasu ! 😋

Source de la recette:  MadoMoiselle.jp

Si vous réalisez la recette, n'hésitez pas à m'en faire part.

Prenez bien soin de vous et à bientôt !!!

🐱

Bonsoir tout le monde,

En voyant de jolies broderies inspirées de mangas sur internet,

j’ai décidé de ressortir le vieux kit de points de croix qui traînait dans mes tiroirs. ✂

N’ayant jamais brodé sur tissu, je suis partie sur un motif simple :

le corbeau de City Hunter/Nicky Larson.

En mélangeant du fil à coudre et du fil à broder, 

je trouve que le rendu final n’est pas trop mal.  ✨

Et vous ? Qu’en pensez-vous ? 

Bonne semaine à toutes et à tous. A bientôt ! 

J'ai acquis récemment un pot de Mertensie maritime, plus communément appelée "Huître végétale" ou encore "Feuille d'huître". Le goût de ses feuilles est très surprenant, on a vraiment la sensation de mâcher une huître. Cette petite plante aromatique se mangeant essentiellement crue, j'ai donc eu l'idée de l'associer avec des pancakes au yaourt. 🍴

Recette des pancakes au yaourt nature

Pour une dizaine de pancakes

Ingrédients

- 2 oeufs
- 250g de yaourt nature soit deux pots
- Une pincée de sel de Guérande
- 6g de levure chimique soit un demi sachet
- 150g de farine tamisée

Préparation

Dans un cul de poule ou un saladier, mettez les oeufs entiers et battez-les en omelette.
Ajoutez le yaourt et mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Puis, complétez avec la levure, la farine et le sel.
Quand votre préparation est bien lisse, laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Dans une poêle chaude et huilée, déposez une petite louche de pâte à pancake.
Faites dorer de chaque côté 2 à 3 minutes. Puis, réservez.
Ces pancakes peuvent se déguster en version sucrée comme en version salée.
Pour ma part, je les ai servis avec du fromage à l'ail et aux fines herbes et du jambon Serrano.
En guise de décor, j'ai déposé sur mon pancake une petite feuille d'huître. 🍃

Verdict: Le mariage terre et mer est vrai régal pour les papilles ! 😋

Et vous ? Aimez-vous goûter des choses inédites ?

Prenez bien soin de vous. A bientôt ! ♫

Pluie, soleil, vent frais... Les jours passent à vive allure.

Dès que le temps le permet, je file dehors pour profiter de dame Nature. 🌿

Petites fleurs de cerisier sur fond de ciel bleu. C'est beau. ♥

Les températures sont remontées cette semaine, ce qui n'a pas échappé aux petites abeilles. 

Les cerisiers ont perdu leurs pétales mais les pommiers ont pris le relais. 

Dans les vignes et les vergers, la floraison des tulipes sauvages bat son plein. 

Non loin des serres de l'horticulteur, deux poneys se câlinent dans les prés.

Un petit intrus s'est glissé sur la photo, saurez-vous le reconnaître ? ☺

Bien entendu, à la jardinerie, un petit érable du Japon me tendait les bras.  😂

Et vous ? Qu'avez-vous fait de beau en ce mois d'avril ?

 Prenez bien soin de vous, à bientôt !

Bonjour à toutes,

Avec le temps ensoleillé que nous avons eu ces derniers jours ☀️,

j'ai eu envie de réaliser une petite carte aux couleurs de Pâques.

Malheureusement, les températures douces n'ont été que de courte durée...

Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de Pâques.

Prenez bien soin de vous, à bientôt!

Bonjour à toutes et à tous, 

A partir d'une vieille taie d'oreiller et d'un peu de feutrine, je me suis lancée dans la confection d'une koinobori "maison". 

Pour la petite histoire, les koinobori (banderole de carpes) sont accrochées traditionnellement

au Japon pour la fête des enfants qui se déroule le 5 mai. 🎏

J'aime bien le rendu avec ces couleurs. ☺

 Et vous? Possédez-vous des objets relatifs à des traditions d'autres pays?

Bon début de semaine ensoleillée à toutes, prenez soin de vous.

En faisant un peu de rangement dans mes placards, je suis tombée sur le moule à blinis que j'avais gagné il y a quelques années lors d'un concours culinaire sur le thème d'Halloween. A la veille de la nouvelle année, je me suis enfin décidée à l'étrenner car il était sérieusement temps de le déballer. 😂

Recette des Blinis "maison"

Pour une trentaine de blinis

Ingrédients

- 120g de farine de blé
- 5g de levure de boulangerie déshydratée
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 10g de beurre fondu
- 125ml de lait demi écrémé à température ambiante
- 1 oeuf

Préparation

Séparez le blanc du jaune d'oeuf et réservez.
Dans un saladier, versez la farine avec la pincée de sucre, la levure déshydratée, le beurre fondu et le jaune d'oeuf. Ensuite, versez petit à petit le lait et mélangez.
Montez le blanc en neige avec la pincée de sel. Puis, incorporez ce dernier délicatement à la préparation à base de levure.
Quand le mélange est homogène, mettez à reposer la pâte à blinis au minimum une heure avant de l'utiliser.
Dans une poêle chaude et huilée, déposez des petits tas de pâte que vous aplatirez légèrement avec le dos d'une cuillère à café. Si vous n'avez pas le moule en silicone, veillez à bien les espacer car les blinis peuvent s'étaler à la cuisson. Faites cuire de chaque côté afin qu'ils aient une belle couleur ambrée et maintenez-les au chaud le temps de cuire le reste de la pâte.
Ces petits blinis feront des merveilles avec une rillette de la mer ou du poisson fumé. 😋

Alors? Cela vous tente de les faire "maison"?

Belle et bonne semaine à toutes, prenez bien soin de vous. 

Il y a des soirs où je ne sais pas toujours quoi faire à dîner... En farfouillant sur le site 750g, je suis tombée sous le charme d'une pâte à pizza à base de pomme de terre. Au goût, on dirait un gros pancake aux faux airs de gnocchi. La recette de 750g propose une superposition de couches pour en faire une grosse crêpe fourrée. Accompagnée d'une salade verte, cela nous a fait un joli repas complet. Si vous avez des restes (ce qui a été mon cas), vous pouvez également les décliner en petites bouchées apéritives. 😊

Recette "crêpes à la pomme de terre fourrées au jambon et à l'emmental"

Pour 4 personnes ou une poêle de Ø24cm

Ingrédients

- 300g de pommes de terres pelées et cuites à l'eau de type "Mona Lisa"
- 150g de farine T45
- 3 cuillères à soupe bombées de Grana Padano ou de Parmesan râpé
- 3 tranches de jambon blanc ou de tout autre jambon
- De l'emmental râpé à votre convenance
- Huile d'olive pour la poêle

Préparation

Dans une saladier, écrasez les pommes de terre cuites à la fourchette. Ajoutez la farine puis le Grana Padano. Mélangez bien afin d'obtenir comme une pâte à pain/pizza. Divisez votre pâte en deux parts égales et façonnez deux disques homogènes. L'épaisseur ne doit pas excéder un demi centimètre. Réservez.

Sur feu moyen, mettez à chauffer la poêle huilée. Déposez un premier disque de pâte à la pomme de terre. Puis, disposez les tranches de jambon dessus. Recouvrez d'emmental râpé en veillant à bien laisser un centimètre de libre sur le bord. Pour finir, refermez avec le deuxième disque et soudez les bords en pressant légèrement avec le bout de vos doigts.

Laissez cuire chaque face 8 à 10 minutes pour que ces dernières soient bien dorées. Bon appétit! 😋

Bonne fin de soirée à toutes, prenez bien soin de vous. A bientôt!

Bonsoir à toutes,

Il n'est pas trop tard pour vous souhaiter une très bonne année. 

J'espère de tout coeur que 2021 nous apportera la sérénité dont nous avons besoin.

Pour présenter mes voeux cette année, j'ai décidé d'allier la carterie à la feutrine. ☺

Je trouve le rendu plutôt sympathique. Et vous? Qu'en pensez-vous?

❄ Bon weekend à toutes, prenez bien soin de vous. ❄